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朱导认真负责,这次九寨黄龙之旅十分开心
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几年的梦了,总是想去稻城亚丁看看,朝拜神山圣水,洗涤我的灵魂,这几天天气都超给力,看到了美美的天美美的云,真的是接近天堂的地方,感觉离天空那么近,在这些地方静静的呆着心灵是那么的宁静,看藏族人民的舞蹈都总是那么的恬静,遇见了最美的稻城亚丁,只是我迫于突然有点高反没能徒步到牛奶海和五色海,不过老公还是走上去了,为我拍了照片!青年旅行社网上预订便捷,价格实惠,行程安排合理,大巴车还是可以的司机师傅技术很好一路平安,导游的讲解也让我们开心的了解到了当地的人文风情,,,下次还找青旅
13258***满意度:
感觉是很满意的一次旅游,一日的旅程下来,觉得很愉快,青年旅行社的整体安排感觉很不错,尤其是遇到了好的导游,让这次旅行添彩很多。另外虽然是散客团,大家在一起很愉快。

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感觉是很满意的一次旅游,一日的旅程下来,觉得很愉快,青年旅行社的整体安排感觉很不错,尤其是遇到了好的导游,让这次旅行添彩很多。另外虽然是散客团,大家在一起很愉快。
13508***满意度:
很棒的一次跟团,主要是青年旅行社安排的导游康毅大哥特别的好,一路介绍各种当地的风情和历史,人很真实,实在,司机李师傅技术很好,开的很平稳,住宿还不错,开空调挺暖,虽然吃的一般,但能吃得饱,九寨沟的风景也让我陶醉,确实感受很不错,旅游流程节目都很丰富,通过导游的讲解也了解了不少佛教的知识以及当地风情,本次没有任何购物地点,最后回成都的时候导游还自己给我们带的当地小吃当晚饭,很完美开心,,,,
13438***满意度:
总体来说很好,青旅行程安排的不错,酒店住的是藏家客栈,算是不错的吧,毕竟不能和城市里面相比,还算齐全吧,至少可以洗澡有无线。餐饮真的不怎么样,毕竟都是藏族人做的,肯定没发比,克服下就好,是可以吃饱的。青年旅行社安排的导游很不错,中间没有另外收取任何费用,有的人觉得跟团就是各种带你去强制性购物,其实我想说纯属自愿,导游也跟我们说了,买东西他有提成,但是我自己是觉得东西真的不错才买的,很不错品质都有保证很放心,个人也很喜欢。都江堰青城山感受到了川西平原的整个构造概貌,整个行程满满当当,超值,很划算,下次还会选择青旅出游,非常满意。官网态度服务各方面都很好,,,,
13980***满意度:
之前还在怀疑全程会不会有很多自费强制消费的项目,没想到,全程都是自愿购物,而且都含餐,虽然路上吃的一般,但有热乎乎的饭菜已经很满足了,酒店餐很不错,而且导游刘导很好,讲解什么都很到位,比自由行还省钱,九寨沟黄龙的风景让我醉了,有那么一点点累黄龙,接下来的行程峨眉乐山和都江堰这些,简直就体验了四川的休闲之旅文化。青旅安排的行程确实超值

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九寨沟美食

时间:2014-05-22 作者:成都出发旅游网 [四川旅游]
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摘要:九寨沟不仅有醉人的美景,也有醉人的美酒。藏羌人民热情豪放,这种性格也浓郁地体现在他们的饮食文化中。当地特色餐饮主要为牛羊肉,但藏族和羌族的做法稍有不同:藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞酒,酥油茶,酸奶等饮品;羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。另外当地汉族人以川菜为主。由于物资多从外面…

九寨沟不仅有醉人的美景,也有醉人的美酒。藏羌人民热情豪放,这种性格也浓郁地体现在他们的饮食文化中。当地特色餐饮主要为牛羊肉,但藏族和羌族的做法稍有不同:藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞酒,酥油茶,酸奶等饮品;羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。另外当地汉族人以川菜为主。

由于物资多从外面运入,所以吃的价格很贵,建议游客最好不要考虑吃的问题, 在当地的酒店内可以品尝到洋芋糌粑、九寨柿饼、荞面饼、九寨酸菜面等风味。考虑到运输极其不便,菜的价格也就相对较高了。

民族风味食品有烤全羊、手扒牛排、杂面、洋芋糍粑、青稞酒等。各住宿站点都有当地民族风味食品,但价格不菲。这里大多是西藏风味的食物,绝对不合内地人的口味,若不想后悔的话,不如不尝

虫草鸭
  初夏时节,九寨沟一带海拔3000米至5000米的高山上,一根根形刀鞘、色呈紫红的小小植物,顶破雪被,抖荣誉称号出春的信息。它就是我国名贵中药材冬虫夏草。据现代药理分析,虫草含有脂肪、蛋白质、虫草酸、冬虫夏草素等成分,除了对肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛等病症有奇特疗效外,还对久病体弱、贫血等有良好的补益作用。
九寨沟藏胞们用虫草做成的虫草鸭,味极鲜美,还是上等补品。它的做法是,将活鸭杀后放尽血,将虫草10至20根,用考究的刀工将其均匀地斜插在鸭背上,加上盐、姜等料,然后放入沙锅中文火炖熟。


贝母鸡

  贝母是药用植物中的“名门望族”,九寨沟一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口,能清肺散结、止咳,并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肿痈等病症。做贝母鸡时,将鸡杀后去毛及内脏,洗净,在开水锅中煮去血水捞起,再用清水小船坞一下。然后将贝母用水洗过,用一铝锅或沙罐装水1.5公斤,将鸡放入,同时下黄酒少许及贝母,盖严后用旺火烧开,然后小火炖两小时即成。

洋芋糍粑

  洋芋又称土豆,原产南美洲的安第山区,哥伦布发现新大陆后,由西班牙人带回欧洲。开始欧洲人认为它有毒,只作为奇花异草栽培观赏,而且还给它取了个使人闻而生畏的名字----“妖魔苹果”。后来欧洲发生饥荒,有一位名叫法尔孟切的法国药剂师,一方面自己亲自种植、食用土豆,还写文章给予介绍,邀请名人绅士他用土豆制作的佳肴宴会,土豆从此作为一种闲不住而被欧洲人普遍接受。
      九寨沟藏胞制作的洋芋糍粑,即是以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土豆煮熟,剥皮,然后在专用器具里捶捣,使之成为粘性很强的阗干糊状物,食用时切成块状煮入酸菜汤内即成。吃时再根据各处口味放入精盐、红油辣椒或伴以蜂蜜、炒黄豆面等,味道鲜美,营养丰富。
      洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品,但在一般酒店并不容易吃到,小摊点是比较好的选择,尤其是在九寨沟县城里面能够吃到此种美食。洋芋又称土豆,把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣,直到土豆呈粘稠块状,然后在打成糍巴,放在锅里面煮,煮好后放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味无比。

素烧如意

     如意菜即蕨菜,因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品,称为“山菜之王”。据风湿的功效,并右治疗高血压、头昏失眠及脱肛等症。制作素烧如意,先将盐渍过的蕨菜切成两厘米长节,用菜油急炒,然后加入精盐、蒜片、豆油等烧熟即可。


九寨矿泉

    九寨沟泉水延绵50余公里,湖边、林中一眼眼泉水,汩汩而涌,终年不断。其中不乏优质矿泉。目前已开发出“九寨沟矿泉水”,该矿泉位于南坪县登康乡松(潘)----南(坪)公路侧打儿崖,距九寨沟口约2公里,沿公路出露泉9眼,总流量每秒10升以上。据测,泉水色度小于3度, 锶含量为每升1.187毫克,优于有关国家标准。同时还含有多种肯益人体模型的大势所趋,因此定名为锶天然矿泉水。
  九寨沟湿润寒冷,一年中冬季漫长,夏无几日,春秋相连。年平均气温7℃,日照充足,早晚雾多,雨量多集中在每年五至八月,九月至十月是金秋游黄龙的最佳时期。在黄龙沟浅黄色的钙化体上,缤纷的彩池层层叠叠,高低错落,飞瀑鎏金。山泉似珠连缀,奇花异草布满深沟。钙华体下,藏有温泉、碳酸矿泉水,以及丰富的地下水。

奶渣包子

      肉包子、菜包子甚至著名的天津狗不理包子,广东的鲜虾芙蓉包子你都一一领教过了,奶渣包子可能还是头一回吃。奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅的包子。奶渣是什么呢?那要从牛奶的提炼说起了,新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,最贵重最精华的是酥油,其次就是奶渣了,也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后,藏族人把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子倒是藏汉、老少皆宜。

酸菜

      到藏胞家作客,一般都要请你吃酸菜汤。酸菜味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,帮助消化的作用。除此而外,吃酸菜还可以多排汗,有的人吃过便汗流浃背,可防治感冒。酸菜的做法很简单,把一般的蔬菜叶煮到快熟时,取出冷却,然后装入坛子或木桶里,再加一点冷水,密封好放在阴凉处,大约一星期左右就成酸菜了。藏胞们一般在春暖花开时开始忙于做酸菜,夏秋季做得最多。

青稞酒

      青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。
      青稞酒的制作很简单,先将青稞洗净煮熟,待温度稍微下降后,趁热拌上酒曲装入罐内或木桶里,封闭起来,使其发酵。夏天只需两三天,冬日经过六七天,注入凉水,将容器盖好,再闷一二天,青稞酒就酿成了。

糌粑

      粑(“糌”读Zhan音) 是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌粑。吃时,往碗里倒些糌粑,淋少量的酥油,冲茶水食用。糌粑携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的地方,的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。
      糌粑的做法是:选好青稞、豌豆或燕麦,淘洗净,晾干,炒熟,磨成面粉即可。吃时还可放入奶渣或白糖,用适量茶水或青稞酒调好,然后用中指按逆时针方向反复搅拌均匀,再用手捏成团状,吃时也用手往嘴里送。

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